Le DOMAINE GRIFFE, à Chitry, dans l’Yonne, confie l’élaboration de son Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs aux célèbres Caves Bailly Lapierre, coopérative de vignerons bourguignons. Après des vendanges manuelles, les grappes sont déposées dans des pressoirs pneumatiques, qui préservent les jus de l’oxydation et conservent les arômes. Travaillé selon la Méthode Traditionnelle et élevé de 16 à 18 mois sur lattes, le Crémant de Bourgogne du DOMAINE GRIFFE accompagne tout un repas, et se marie au cassis pour un apéritif toujours apprécié des connaisseurs.

 

Une dégustation personnalisée dans notre Caveau de Chitry vous attend, sur rendez-vous, afin de vous faire découvrir les beaux produits des vignobles du DOMAINE GRIFFE : Vins Blancs, Vins Rouges, Vin Rosé, Crémant de Bourgogne.